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    如何正確的分辨八角,它和八角極為相似卻有劇毒

    時間:2019-03-28 11:18:14

    如何正確的分辨八角,它和八角極為相似卻有劇毒

    八角是我們做菜常用的一種香料,也是市場上很常見的一種香料。,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。在我們的生活中是很常見的東西。

    但是就算如此,八角有一個極為相似的另外一種植物,莽草,草寇與八角外形極為相似,因為莽草的價格遠遠低于八角,因此也有許多不良商家用草寇來冒充八角。

    莽草本身是有毒的。尤其是果殼毒性大。莽草中毒多因將其果誤作八角食用而引起。莽草毒害作用為直接刺激消化道粘膜,經消化道吸收進入間腦、延腦,使呼吸中樞和血管運動中樞功能失常,井麻痹運動神經末梢,嚴重時損害大腦。中毒癥狀類似癲癇,主要是驚厥,尚有精神作用,臨床表現為有惡心、嘔吐、口渴、腹瀉、頭痛、眩暈、狂躁不安、幻視、心律失常、四肢麻木、呼吸急促、嚴重者昏迷、諺語、四肢抽搐或陣發性驚厥、尿少至尿閉,死于呼吸衰竭。

    所以大家在購買八角的時候一定要注意區分是否是真的八角,主要有幾個辦法

    1、分形

    真八角肥大,通常有7-10個圓鈍的角,角尖平直,注意是圓盾的角。

    而莽草通常有11-13個尖細瘦長的角,角尖彎曲,注意是尖細瘦長。

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    2、辨色

    真八角為棕紅色并帶有光澤,而莽草顏色帶土黃。

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    3、嘗味

    真八角香味濃厚,嘗起來是辛甜味的

    而莽草有花露水或者樟腦的氣味,嘗起來是口感發酸,有麻舌頭的感覺。

    有時候,可能會遇到不良商家將真八角和莽草混合,不容易分辨,但大家買的時候一定要注意,

    分形、辨色、嘗味,而兩者最大最大的區別就是莽草的角尖細瘦長且角尖向后彎曲。

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    來源:今日頭條

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