八角是我們做菜常用的一種香料，也是市場上很常見的一種香料。，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。在我們的生活中是很常見的東西。

但是就算如此，八角有一個極為相似的另外一種植物，莽草，草寇與八角外形極為相似，因為莽草的價格遠遠低于八角，因此也有許多不良商家用草寇來冒充八角。

莽草本身是有毒的。尤其是果殼毒性大。莽草中毒多因將其果誤作八角食用而引起。莽草毒害作用為直接刺激消化道粘膜，經消化道吸收進入間腦、延腦，使呼吸中樞和血管運動中樞功能失常，井麻痹運動神經末梢，嚴重時損害大腦。中毒癥狀類似癲癇，主要是驚厥，尚有精神作用，臨床表現為有惡心、嘔吐、口渴、腹瀉、頭痛、眩暈、狂躁不安、幻視、心律失常、四肢麻木、呼吸急促、嚴重者昏迷、諺語、四肢抽搐或陣發性驚厥、尿少至尿閉，死于呼吸衰竭。

所以大家在購買八角的時候一定要注意區分是否是真的八角，主要有幾個辦法

1、分形

真八角肥大，通常有7-10個圓鈍的角，角尖平直，注意是圓盾的角。

而莽草通常有11-13個尖細瘦長的角，角尖彎曲，注意是尖細瘦長。

2、辨色

真八角為棕紅色并帶有光澤，而莽草顏色帶土黃。

3、嘗味

真八角香味濃厚，嘗起來是辛甜味的

而莽草有花露水或者樟腦的氣味，嘗起來是口感發酸，有麻舌頭的感覺。

有時候，可能會遇到不良商家將真八角和莽草混合，不容易分辨，但大家買的時候一定要注意，

分形、辨色、嘗味，而兩者最大最大的區別就是莽草的角尖細瘦長且角尖向后彎曲。

來源：今日頭條

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